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	<title>おでん</title>
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	<description>おでんにまつわるお話あれこれ</description>
	<lastBuildDate>Mon, 21 Jul 2008 14:15:57 -0500</lastBuildDate>
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		<title>もち巾着</title>
		<description><![CDATA[富山県では人気のおでん種です。
普通にスーパーで売ってますが、売ってないなら作ってしまえ！ということでレシピです。
レシピ～～～
１．小さい油あげ（１辺が５～７cm）の１辺を切って袋状にします。
２．中にもち、しじみ、ねぎなどお好みの具材をいれます。
３．袋の口の部分をつまようじで止めるか、かんぴょうで縛ります。
４．おでんの具と一緒に煮込んでできあがり！
～～～
食べた事ない人！絶対一度はいれてみて！あぶらあげにだしがしみこんでもちもち～～～っと
とってもおいしいです！！(*^-^*)
]]></description>
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		<title>富山県</title>
		<description><![CDATA[ん～～。これは私の実家です。
塩と昆布のだし汁で煮たおでんです。
具は主に卵、焼き豆腐、かまぼこなんか。はんぺんは使わない。
ってゆーか、小さい頃ははんぺんを知りませんでした！我が家だけなのか？
富山県ではおでんにかぎらず昆布のだし汁が多いです。
やっぱり生まれ育ったところのおでん最高(／^ﾛ^)／
あともち巾着も必須ですね！このもち巾着、いれない県もあるんだってね。信じられない。
ちなみに富山では牛スジはおでんの具としてあまり登場しません。
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		<title>味噌おでん</title>
		<description><![CDATA[愛知の郷土料理、味噌おでん。一度は食べてみたくない？
でも愛知までいけないよね＾＾；
そこでレシピ。
レシピ～～～
１．水８カップに市販のかつおだしを入れて沸騰させます。
２．八丁味噌と赤味噌を３：１で150g、砂糖１００g、酒200ｃｃを別の鍋にいれ弱火でかきまぜながら
１のだし汁で伸ばしていきます。
３．あとはいつもの要領でおでんを作ってください。
～～～
大根はかならずした調理しとかないと、味噌だしだとなかなかやわらかくなりません。
赤味噌はくせがあるから好きな人はすきだけど、苦手なひとはダメかも。
一度ためしてみてください。
]]></description>
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		<title>おでんシチュー</title>
		<description><![CDATA[人気のおでんだけど、どうしても余ってしまう・・！ってことあるよね？
そんなときは超簡単でおいしいのがおでんシチュー！
レシピも書く必要がないぐらい簡単です。
ズバリ市販のクリームシチューのルーをそのままいれてしまうっていうもの！
え？？って感じがするけど、ためしてみて！
もりつけなんかはちょっと工夫して洋風に！いかにもおでん！って感じだと
さめちゃうからね☆卵を輪切りにしたり、おでんダネを一口大に切ったり。
せっかく作るんだから、おいしそうに、残り物だってばれないように（笑）
]]></description>
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		<title>大根</title>
		<description><![CDATA[おでん種といえばなにをおいても大根でしょう！
ほかの何がなくてもいいけど大根がはいってないのはおでんとは言えません。
でも実は作るのがめんどくさい！そこで今日は大根の簡単な下準備を紹介しちゃいます。
レシピ～～～
１．大根は皮を厚めにむいて３cm幅の輪切りにする。
２．一度水にとおしてぬれたまま耐熱容器にならべ電子レンジで７～８分加熱してください。
　このとき耐熱容器に水をうっすら張っておく
３．あとはおでんの具と一緒に煮込んでできあがり
～～～
]]></description>
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		<title>沖縄</title>
		<description><![CDATA[沖縄のおでんは「てびち」をメインにしています。
このてびち・・・豚足のことなんです！！
食べた事あります？私は見ただけでご遠慮させていただきました！
だってあれなに？ひづめ？ついてるんだモン(8_8)
しかも豚なのに鳥肌・・・
みんなおいしいってゆうけどサー。あれは無理だよ。
ってゆーか女の子が普通にかぶりついてるのとか見たくないし(o｡o;)
]]></description>
		<link>http://www.rdhenry.com/archives/11</link>
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	<item>
		<title>香川県</title>
		<description><![CDATA[香川のおでんは茶色く甘い味噌だれです。
黄色い辛し味噌をつけて食べるのが一般的！
香川といえば「うどん」だけど、ここでもさすが香川！ってとことが！
それはうどん店でも副食としておでんが販売されてること！
結構な確率でうどんやにおでんがおいてあります。
（そういえば富山県ではおでんを売ってるラーメン店があった）
うどんとおでん・・。たしかにだし汁は似たようなもんだから製造コストは低いんだろうけど。。
]]></description>
		<link>http://www.rdhenry.com/archives/10</link>
			</item>
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		<title>長野県飯田地方</title>
		<description><![CDATA[長野県のおでんは醤油のだし汁で煮たおでん。
ここまでは普通です。
だけど、ネギダレをかけて食べる！これは知らなかった。味噌なら知ってたんだけど・・。
このネギダレ、みじん切りにしたねぎを醤油に漬け込みねぎのエキスより粘り気の出たタレってこと。
普通におでん以外でも使えそうなタレ。
特に豆腐と合う！
ネギダレって家でも作れるのかな？？誰かレシピ知りませんか？
一回挑戦してみたいσ(^^;;)
]]></description>
		<link>http://www.rdhenry.com/archives/7</link>
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	<item>
		<title>青森県青森市</title>
		<description><![CDATA[青森のおでんは具がかわってる！
ツブ貝、ネマガリダケ、大角天など独特です。
全部食べた事ない具なだけに全く想像つきません！
誰か知ってる人いる？？
生姜味噌だれをつけて食べるらしいんだけど・・この生姜味噌も全く想像つきません！
青森は一度も旅行したことないし、今度おでんツアーでも開催しようかしら。
その前に食べた事ある人！どんな感じか教えてくださいナ。(?_?;)
]]></description>
		<link>http://www.rdhenry.com/archives/6</link>
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	<item>
		<title>静岡県静岡市</title>
		<description><![CDATA[静岡のおでんは濃い口醤油つかっています。
また牛スジでだしをとった黒いつゆ！見た目はマジ黒いんでちょっとびっくり！
だもさすがにダシが効いてておいしい＾＾。
ちなみにはんぺんまで黒い。
なんでも焼津産の黒はんぺんを使用しているらしい。
すべての具に竹串をさして、上にいわしの削り節や鰹節、青海苔をかけて食べる。
青海苔なんかは味が変わるので飽きたらかけてみては？！
]]></description>
		<link>http://www.rdhenry.com/archives/5</link>
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