愛知の郷土料理、味噌おでん。一度は食べてみたくない？
でも愛知までいけないよね＾＾；
そこでレシピ。
レシピ～～～
１．水８カップに市販のかつおだしを入れて沸騰させます。
２．八丁味噌と赤味噌を３：１で150g、砂糖１００g、酒200ｃｃを別の鍋にいれ弱火でかきまぜながら
１のだし汁で伸ばしていきます。
３．あとはいつもの要領でおでんを作ってください。
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大根はかならずした調理しとかないと、味噌だしだとなかなかやわらかくなりません。
赤味噌はくせがあるから好きな人はすきだけど、苦手なひとはダメかも。
一度ためしてみてください。