愛知県の味噌おでんは有名だよね。
八丁味噌をベースとした甘めのしるで煮込んでます。
ここまでくると一般的なおでんとは味がぜんぜん違います！
この辺のコンビニではたしかに一般的なだしでにこんでるんだけど、からしのほかに
甘い味噌だれの小袋をつけて販売しています。
でもせっかっく愛知まできたのなら、普通の居酒屋なんかでおでん食べてみてください！
味噌がしみこんでる大根がおいしい！
バクダンって全国区？
別名「玉子巻」。玉子が丸ごとはいったさつまあげで、ボリューム満点！
私はよくばりなのでいろ～んな具を楽しみたいからバクダンあんまり頼みません。
だってバクダンだけでおなかいっぱいになっちゃうもんネ＾＾；
でもこれ、よくよく探してみるとうずら玉子のバクダン発見！
どっちがメジャーなのかわからないけど、うずら玉子の方がおいしい！
西洋と東洋のマッチングです！
ロールキャベツ！とうとうおでんもここまできたか・・・！(o｡o;)
でも実は実家の母のロールキャベツは肉じゃがと大差ありません＾＾；
それでもおいしくいただけるわけだから、おでん種としてもおかしいわけがない！
最近は冷凍で一口サイズのロールキャベツが売ってます。
それをおでんの具と一緒に煮込んでハイ、できあがり。
楽チンでおいしいよね。
これ、意外と食べた事ない人多いんだよね～。
マダの人！やってみて。超オススメです♪
おでんのつゆは一般的に関東では濃くて、関西では薄いというのは周知のとおり。
薬味は全国的に練り辛しが主流で味噌だれ、ねぎだれなんかを使っている地域もある。
有名なところでは名古屋の赤味噌。
中部地方でも八丁味噌をベースにしたものがあるらしい。
これらの地域性は今後ご紹介していきたい。
コンビニでも地域によって味付けが違うって有名だよね。
ちなみに東海圏のコンビニでは味噌だれが勝手についてくる。
今じゃ普通の家庭料理だけど、そもそもおでんっていつから食べられるようになったの？！
実は江戸時代に濃口醤油が発明されたのがきっかけで「おでん」が作られるようになりました。
その後関東のおでんは廃れていくんだけど、実は関東大震災（1923年）の時、
関西から救援に来た人たちの炊き出しで「関東煮」が振る舞われたことから東京でもおでんが復活することになる。
しかし本来の江戸の味は既に失われていたために、味付けは関西風のものが主流となりました。
コンビニの必須アイテムとなってる「おでん」にはこんな歴史があったんだね～。
一度はすたれたおでん！もう二度と失われる事がないように・・！みんなでおでんをもりあげよー！！